مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری فصلنامه رشد فناوری 1735-5486 19 76 2023 11 1 A Supervision System on Organic Products Supply Chain Based on Blockchain Technology یک سیستم نظارتی زنجیره تامین فرآورده¬های ارگانیک مبتنی بر زنجیره بلوکی 52 59 10.61186/jstpi.32595.19.76.52 fa فرشته آزادی پرند دانشگاه علم و صنعت ایران علی توکلی گلپایگانی دانشگاه صنعتی امیرکبیر نگین قادری دانشگاه تهران 2021 12 9 Nowadays, based on the spreading of information technology, food consumers especially organic food increasingly want to be informed about the history of food products that they are buying. They want to know about the origin of food, the condition of storage, transporting, etc. besides the information are printed on the packages. In this paper, we are proposing a back and forth supervision system on organic products supply chain based on blockchain technology to ensure data integrity and allow data tracing. The proposed system as a decentralized and secure infrastructure database improves food security and safety, and reduces fraud by verifying the quality and the origin of the products throughout the entire their agricultural supply chain. A unique Quick Response code was used to identify each product within the supply chain. Automated protocols on validation each transaction and events related to a product by peers of the Blockchain system enable data transmitted on the network to be verified and stored immutably and minimizing the risk of data corruption. امروزه میزان درخواست محصولات و غذاهای سالم و ارگانیک به شکل فزاینده‌ای افزایش یافته است. خریداران مواد غذلیی به خصوص محصولات ارگانیک به طور فزاینده ای تمایل دارند تا از تاریخچه محصولات غذایی خریداری شده مطلع شوند. آنها می-خواهند اطلاعاتی بیش از اطلاعات مندرج برروی بسته بندی محصولات ازقبیل: مواد تشکیل دهنده و تاریخچه تولید، وضعیت نگهداری، حمل و نقل و ... داشته باشند. در این مقاله، یک سیستم نظارت زنجیره تامین محصولات ارگانیک مبتنی بر فناوری زنجیره زنجیره بلوکی برای اطمینان از یکپارچگی و امکان ردیابی داده های یک زنجیره تامین محصولات ارگانیک پیشنهاد شده است. سیستم پیشنهادی به عنوان یک پایگاه داده در زنجیره تامین محصولات ارگانیک با زیرساخت غیرمتمرکز و ایمن، امنیت و ایمنی این محصولات را تضمین نموده و با تأیید خاستگاه این محصولات و کیفیت مرتبط در زنجیره تأمین محصولات کشاورزی، امکان تقلب را به شکل محسوسی کاهش می‌دهد. در این سیستم پروتکل‌های خودکار برای اعتبارسنجی هر تراکنش و رویدادهای مرتبط با یک محصول توسط همتایان سیستم زنجیره بلوکی، این امکان را فراهم می سازد که داده های انتقالی در شبکه صحه گذاری و به صورت تغییرناپذیر ذخیره شده و ریسک خرابی داده ها کمینه شود. هدف اصلی این مقاله ارائه ساختار سیستمی و سازوکار ذخیره سازی داده مبتنی بر زنجیره بلوکی در راستای ارتقای سطح اطمینان مصرف کنندگان از اصالت و کیفیت فرآورده های ارگانیک عرضه شده در بازار در یک زنجیره تامین محصولات ارگانیک و سالم مبتنی بر اعتمادسازی عمومی است. http://roshdefanavari.ir/ar/Article/Download/32595